Quem quer que tenha batizado de vinho branco, não distinguia cores. Basta olhar para ele e ver que não é branco, é amarelo. Mas agora todos nós estamos acostumados com a expressão e, por isso, o vinho é branco.
O vinho torna-se vinho branco de uma das duas maneiras seguintes. Primeiro, o vinho branco pode ser feito de uvas brancas - que, por sinal, não são brancas. As uvas brancas são esverdeadas, amarelo-esverdeadas, amarelo-ouro ou, algumas vezes, até mesmo amarelas com tons rosados. Basicamente, as uvas brancas são incluem todos os tipos de uvas que não sejam vermelho-escuras ou azuladas.
A segunda maneira pela qual um vinho pode tornar-se branco é um pouco mais complicada. O processo envolve a utilização de uvas vermelhas - mas somente o suco das uvas, não a casca. O suco das uvas não possuem pigmentação - apenas as cascas
