2021
Cordero San Giorgio
O nome Tiāmat vem da mitologia babilônica: era a deusa primordial dos oceanos e das águas salgadas, representada como um dragão ou serpente marinha, símbolo do caos original. A escolha desse nome reflete a filosofia da vinícola de buscar a essência e a força do terroir em cada garrafa. A Cordero San Giorgio foi fundada em 2019 pelos irmãos Francesco, Lorenzo e Caterina, vindos do Langhe, e rapidamente se destacou por apostar no Pinot Nero em uma região que hoje é considerada o “coração” dessa variedade na Itália, atrás apenas da Borgonha e Champagne em relevância mundial
| Tipo | Tinto |
|---|---|
| Produtor | Cordero San Giorgio |
| Região | Oltrepò Pavese DOC |
| País | Itália |
CARACTERÍSTICAS
Uva
100% Pinot Nero
COR
Rubi claro e luminoso
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA:
13,5%
AMADURECIMENTO
Parte em tanques de aço inox, parte em barricas de carvalho; cerca de 9 meses de envelhecimento + 6 meses em garrafa
SABOR
Fresco, com leve acidez, taninos macios e final elegante
AROMA
Frutas vermelhas (framboesa, morango), notas de bosque, especiarias leves e toque floral
